洋菓子診断

ショートケーキ

ふんわりしたスポンジとクリームを重ね、その日のうちに味わう人。

重ねて作るふんわりその日の分だけ

日本でショートケーキといえば、スポンジにホイップした生クリームといちごを重ねたケーキです。アメリカなどのショートケーキは、さくっとしたビスケットのような生地に果物とクリームをはさむものが多く、「ショート」もさくさくした食感を表すと言われます。

スポンジは卵をよく泡立てて空気を含ませ、生クリームも泡立てて軽く仕上げます。いくつもの層を、ふんわりと重ねて作るケーキです。生クリームを使うので日持ちはせず、買った日のうちに食べるのが基本です。今日という日を、ゆとりを持って味わう人です。

カレンダーで 22 日の真上は 15 日になることから、「いちご(15)が上にのっている」として、22 日を「ショートケーキの日」と呼ぶ店もあります。その日を楽しむぶん、先の用意が後回しになって、あとで慌てることがあります。翌日の分だけ、前の晩に一つ用意しておくと安心です。

ショートケーキのあるある

その日をゆったり楽しみたい場面や、いくつかの楽しみを一日に組み合わせる場面。予定を詰めこまないぶん、まわりもくつろぎやすくなります。

一緒にいると楽

シュークリーム — シュークリームも、空気でふくらんだ生地を、その日のうちに味わうお菓子。今日を楽しむ間合いが同じうえ、ひとつの皮で作るシュークリームは、あれこれ組み合わせがちなショートケーキに、一つで楽しむ身軽さを見せてくれる。

一緒にいると楽

ティラミス — ティラミスも、層を重ね、その日のうちに味わうお菓子。中身をぎっしり詰めるティラミスがいると、ふんわり過ごしがちなショートケーキの一日にも、しっかりした芯が通る。

ぶつかりやすい

クッキー — クッキーは、ひとつの生地をぎゅっと詰めて焼き、先の分まで缶にしまっておく人。今日をふんわり味わいたいショートケーキと、先々の分まできっちり用意したいクッキーとでは、出かける前の支度から話がかみ合いにくい。

3 つの軸のうち、1 つだけが逆のお菓子です。結果が真ん中に近い軸があれば、こちらの顔も持っているかもしれません。

あなたはどれでしょう。場面で答える 18 問、約 3 分です。